Mainoslinkit: Artikkeli sisältää mainoslinkkejä. Jos ostat tuotteen linkin kautta, Sisustusinto.fi saa pienen provision. Se ei nosta tuotteen hintaa sinulle.
Muokattu viimeksi 4.11.2026
Hyvä veitsi tekee ruoanlaitosta nopeampaa ja turvallisempaa. Terävä terä leikkaa tomaatin murskaamatta ja liukuu sipulin läpi, kun taas tylsä veitsi lipsuu ja vaatii voimaa. Veitsisarja on helppo tapa saada kerralla kaikki tarpeelliset veitset, mutta sarjoissa on suuria eroja teräksessä, kovuudessa, veitsien määrässä ja takuussa.
Tässä vertailussa on kahdeksan veitsisarjaa noin 65 eurosta 290 euroon, kolmen veitsen perussarjoista telineellisiin kuuden veitsen sarjoihin. Alussa käydään läpi, mitkä veitset kotikeittiöön oikeasti tarvitaan ja mitä teräksen kovuus tarkoittaa. Vertailu perustuu valmistajien ja kauppojen tuotetietoihin sekä kauppojen asiakasarvioihin.
Lyhyesti: paras veitsisarja eri tarpeisiin
- Paras kokonaisuus: ONYX 6-osainen täydellinen veitsisetti, kuusi veistä ja 58 HRC teräs alle sadalla eurolla.
- Edullisin: Fiskars Functional Form 5 osaa, viisi perusveistä 65 eurolla.
- Telineen kanssa: Tefal Jamie Oliver 6 osaa, viisi veistä akaasiatelineessä, 5/5 yhdessätoista arviossa.
- Suomalainen: Fiskars Edge ja teline, viisi veistä ja seinälle kiinnitettävä teline.
- Pisin takuu: Zwilling Four Star 3 osaa, saksalainen klassikko ja elinikäinen takuu.
- Japanilainen klassikko: Global G-2538R, kolme kevyttä veistä Cromova 18 -teräksestä.
- Kovin teräs: ONYX keraami-teräshybridi 6 osaa, 64 HRC.
Mitkä veitset kotikeittiöön tarvitaan?
Useimmissa kodeissa pärjää kolmella veitsellä. Suuret sarjat ovat käteviä, mutta niissä on usein veitsiä, joita käytetään harvoin. Mieti siis ensin, mitä leikkaat eniten.
- Kokkiveitsi (18–21 cm): keittiön tärkein veitsi. Sillä pilkotaan kasvikset, leikataan liha ja hienonnetaan yrtit. Jos ostat vain yhden hyvän veitsen, osta tämä.
- Santokuveitsi (16–18 cm): japanilainen yleisveitsi, jonka terä on kokkiveistä matalampi ja kärki pyöreämpi. Moni pitää sitä kokkiveistä helpompana kasvisten viipalointiin.
- Kuorimaveitsi (7–10 cm): pieni veitsi kuorimiseen, perkaamiseen ja tarkkaan työhön kädessä.
- Leipäveitsi (20–23 cm): hammastettu terä leikkaa kuorellisen leivän murskaamatta. Sopii myös tomaatteihin ja kakkuihin.
- Yleis- tai tomaattiveitsi (12–14 cm): keskikokoinen veitsi juustoille, hedelmille ja voileiville.
- Paisti- tai viipalointiveitsi (16–20 cm): kapea terä ohuiden lihaviipaleiden leikkaamiseen.
Perussarjaksi riittää kokki- tai santokuveitsi, kuorimaveitsi ja leipäveitsi. Jos teet paljon ruokaa, viiden tai kuuden veitsen sarja kattaa kaiken.
Näin valitset veitsisarjan
- Teräs: ruostumaton teräs on helppohoitoinen. Korkeahiilinen teräs saa terävämmän terän, mutta voi ruostua, jos sitä ei kuivata heti.
- Kovuus (HRC): teräksen kovuus ilmoitetaan Rockwell-asteikolla. Pehmeämpi teräs, noin 52–56 HRC, on sitkeää ja helppo teroittaa, mutta tylsyy nopeammin. Kovempi teräs, noin 58 HRC ja yli, pitää terän pidempään, mutta vaatii huolellisempaa käyttöä. Tämän vertailun sarjojen kovuudet ovat 52–64 HRC.
- Teline vai ei: telineellinen sarja pitää veitset järjestyksessä ja suojaa terät. Ilman telinettä tarvitset veitsitukin, magneettilistan tai teräsuojat, sillä laatikossa terät kolhiintuvat.
- Konepesu: moni valmistaja kieltää konepesun tai suosittelee käsinpesua. Esimerkiksi Global varoittaa, että astianpesukone voi vahingoittaa sekä veistä että konetta.
- Kahva: kahvan pitää tuntua hyvältä omassa kädessä. Muovi- ja teräskahvat kestävät kosteutta, puukahvat ovat lämpimät, mutta vaativat käsinpesun.
- Takuu: takuut vaihtelevat paljon. Zwillingillä on elinikäinen takuu ja Fiskarsin All Steel -sarjalla 25 vuoden takuu.
8 veitsisarjaa vertailussa
| Sarja | Veitset | Teline | HRC | Hinta |
|---|---|---|---|---|
| Fiskars Functional Form 5 osaa | kokki, santoku, leipä, vihannes, tomaatti | ei | ei ilmoitettu | 65 € |
| ONYX 6-osainen täydellinen | kokki, leipä, paisti, santoku, yleis, kuorima | ei | 58 | 99,99 € |
| Fiskars Edge ja teline | kokki, santoku, leipä, tomaatti, kuorima | kyllä | 52 | 119 € |
| Fiskars All Steel 3 osaa | kokki, santoku, kuorima | ei | ei ilmoitettu | 119 € |
| Tefal Jamie Oliver 6 osaa | kokki, santoku, leipä, keittiö, kuorima | kyllä | 55 | 135,20 € |
| Zwilling Four Star 3 osaa | kokki, liha, kuorima | ei | ei ilmoitettu | 152,10 € |
| Global G-2538R | kokki, vihannes, kuorima | ei | ei ilmoitettu | 206 € |
| ONYX keraami-teräshybridi 6 osaa | kokki, leipä, paisti, santoku, yleis, kuorima | ei | 64 | 289,99 € |
Tiedot ja hinnat tarkistettu ONYX Cookwarelta ja KitchenTimesta 4.11.2026. Osa hinnoista on kampanjahintoja ja voi muuttua.
ONYX 6-osainen täydellinen veitsisetti: paras kokonaisuus
ONYXin kuuden veitsen setti kattaa koko keittiön: 20 cm kokki-, leipä- ja paistiveitsi, 18 cm santoku, 13 cm yleisveitsi ja 9 cm kuorimaveitsi. Terät ovat ruostumatonta 5Cr15MoV-terästä, jonka kovuus on 58 HRC, eli kovempaa kuin monessa saman hintaluokan sarjassa. Kokkiveitsen terä on 2,5 mm paksu.
Setti maksaa nyt 99,99 € (norm. 169,94 €), mikä tekee siitä vertailun edullisimman kuuden veitsen sarjan. Telinettä ei ole mukana, mutta ONYX myy erikseen veitsitukkeja ja teräsuojia. ONYX neuvoo teroittamaan sileäteräiset veitset 13 asteen kulmaan kummaltakin puolelta. Kaikilla ONYXin tuotteilla on 100 päivän tyytyväisyystakuu. Jos tarvitset vain perusveitset, 3-osainen santoku-, yleis- ja kuorimaveitsisetti samaa terästä maksaa 54,99 €.
Sopii sinulle, jos haluat kaikki tarpeelliset veitset kerralla ja kohtuuhintaan.
Fiskars Functional Form 5 osaa: edullisin
Functional Form -sarjassa on viisi keittiön käytetyintä veistä: 20 cm kokkiveitsi, 16 cm santoku, 21 cm leipäveitsi, 11 cm vihannesveitsi ja 12 cm tomaattiveitsi. Terät ovat ruostumatonta terästä, ja kahvoissa on ergonominen muoto ja tukevat sormisuojat. Veitset kestävät konepesun, mutta Fiskars suosittelee käsinpesua pidemmän käyttöiän vuoksi.
KitchenTimessa sarjalla on 5/5 tähteä viidessä arviossa. Hinta on nyt 65 € (norm. 94,90 €), eli noin 13 euroa veitseltä.
Sopii sinulle, jos haluat kattavan perussarjan ensimmäiseen kotiin tai mökille.
Tefal Jamie Oliver 6 osaa: paras telineellä
Tefalin ja Jamie Oliverin sarjassa on viisi veistä akaasiapuisessa telineessä: 15 cm kokkiveitsi, 16,5 cm santoku, 20 cm leipäveitsi, 12 cm keittiöveitsi ja 9 cm kuorimaveitsi. Terät ovat ruostumatonta terästä, ne on jääkovetettu ja niiden kovuus on 55 HRC. Veitset pestään käsin.
KitchenTimessa sarjalla on 5/5 tähteä 11 arviossa, mikä on vertailun telineellisistä sarjoista eniten. Huomaa, että kokkiveitsi on vain 15 cm, eli muiden sarjojen kokkiveitsiä lyhyempi. Hinta on nyt 135,20 € (norm. 169 €).
Sopii sinulle, jos haluat valmiin kokonaisuuden, joka näyttää hyvältä myös tasolla.
Fiskars Edge ja teline: suomalainen aloitussetti
Edge-sarjassa on viisi mustakahvaista veistä: 19 cm kokkiveitsi, 17 cm santoku, 23 cm leipäveitsi, 13 cm hammastettu tomaattiveitsi ja 8 cm kuorimaveitsi. Terät ovat japanilaista ruostumatonta terästä, ja sarja valmistetaan Fiskarsin tehtaassa Sorsakoskella. Telineen voi pitää tasolla, laatikossa tai kiinnittää seinälle.
Teräksen kovuus on 52 HRC, eli pehmeämpää kuin muissa vertailun sarjoissa. Se on helppo teroittaa, mutta tylsyy nopeammin. Veitset kestävät konepesun. Hinta on nyt 119 € (norm. 167,99 €).
Sopii sinulle, jos haluat suomalaisen sarjan telineellä ja helpon arkikäytön.
Fiskars All Steel 3 osaa: 25 vuoden takuu
All Steel -sarjassa on kolme tärkeintä veistä: 20 cm kokkiveitsi, 17 cm santoku ja 7 cm kuorimaveitsi. Veitset ovat kokonaan ruostumatonta terästä, myös kahvat, ja ne on tasapainotettu tukevaa otetta varten. Veitset pestään vain käsin.
Fiskars myöntää sarjalle 25 vuoden takuun. Hinta on 119 €. Sarja on uusi, eikä sille ole vielä asiakasarvioita KitchenTimessa.
Sopii sinulle, jos haluat muutaman laadukkaan veitsen ja pitkän takuun.
Zwilling Four Star 3 osaa: saksalainen klassikko
Zwillingin Four Star on saksalainen veitsisarja. Setissä on 20 cm kokkiveitsi, 16 cm liha- ja fileerausveitsi ja 10 cm kuorimaveitsi. Terät on taottu Sigmaforge-menetelmällä ja karkaistu Friodur-käsittelyllä, joka valmistajan mukaan parantaa kestävyyttä ja ruosteenkestoa. Terässä on V-hionta.
Zwilling myöntää sarjalle elinikäisen takuun, ja käsinpesu on suositeltavaa. Hinta on nyt 152,10 € (norm. 169 €).
Sopii sinulle, jos haluat perinteiset saksalaiset veitset ja elinikäisen takuun.
Global G-2538R: japanilainen klassikko
Globalin G-2538R-setissä on kolme sarjan myydyintä veistä: G-2 kokkiveitsi 20 cm, GS-5 vihannesveitsi 14 cm ja GS-38 kuorimaveitsi 9 cm. Teräs on Globalin omaa Cromova 18 -ruostumatonta terästä, ja veitset ovat kevyitä: koko setti painaa pakkauksineen noin puoli kiloa.
Veitset pestään käsin heti käytön jälkeen ja kuivataan. Global suosittelee teroittamaan terän teräsellä jokaisen käytön jälkeen. KitchenTimessa setillä on 4,4/5 tähteä 14 arviossa. Hinta on nyt 206 € (norm. 285 €).
Sopii sinulle, jos haluat kevyet ja terävät japanilaiset veitset ja olet valmis hoitamaan ne huolella.
ONYX keraami-teräshybridi 6 osaa: kovin teräs
ONYXin hybridisarjassa leikkaava särmä on keraamista terästä ja ydin terästä. Kovuus on 64 HRC, mikä on vertailun korkein. Valmistajan mukaan seos pitää terän terävänä pidempään. Setissä ovat samat kuusi veistä kuin ONYXin perussetissä: kokki-, leipä- ja paistiveitsi 20 cm, santoku 18 cm, yleisveitsi 13 cm ja kuorimaveitsi 9 cm.
Hinta on nyt 289,99 € (norm. 364,94 €). Viiden veitsen versio ilman kokkiveistä maksaa 229,99 €. Koska teräs on erittäin kova, veitsiä kannattaa käyttää puu- tai muovilaudalla ja välttää luiden ja jäätyneen ruoan leikkaamista.
Sopii sinulle, jos haluat mahdollisimman pitkään terävänä pysyvät veitset.
Näin pidät veitset terävinä
- Pese käsin ja kuivaa heti. Astianpesukoneen kuumuus, pesuaine ja kolhut tylsyttävät terää ja voivat vahingoittaa kahvaa.
- Käytä oikeaa leikkuulautaa. Puu- ja muovilauta ovat terälle hellävaraisia. Katso leikkuulautavertailumme. Lasi, kivi ja posliini tylsyttävät terän nopeasti.
- Säilytä telineessä tai magneettilistassa. Laatikossa terät kolisevat toisiaan vasten.
- Oikaise terä teräsellä ja teroita säännöllisesti. Teräs oikaisee terän, teroitin tai hiomakivi hioo uuden särmän. Noudata valmistajan teroituskulmaa. Lue lisää: näin valitset veitsenteroittimen ja teroitat veitset.
- Älä leikkaa luita tai jäätynyttä ruokaa tavallisella veitsellä. Erityisesti kova teräs voi lohjeta.
Usein kysytyt kysymykset veitsisarjoista
Montako veistä veitsisarjassa pitää olla?
Kolme veistä riittää useimpiin kotikeittiöihin: kokki- tai santokuveitsi, kuorimaveitsi ja leipäveitsi. Viiden tai kuuden veitsen sarjassa on lisäksi yleis-, tomaatti- tai paistiveitsi.
Kumpi on parempi, kokkiveitsi vai santoku?
Molemmat ovat yleisveitsiä. Kokkiveitsessä on kaareva terä, joka sopii keinuttavaan pilkkomiseen, santokussa matalampi ja suorempi terä, joka sopii viipalointiin. Valinta on makuasia, ja moni sarja sisältää molemmat.
Mitä HRC tarkoittaa?
HRC on teräksen kovuus Rockwell-asteikolla. Mitä korkeampi luku, sitä pidempään terä pysyy terävänä, mutta sitä hauraampi terä on. Tämän vertailun sarjoissa kovuus vaihtelee 52 ja 64 HRC:n välillä.
Saako veitset pestä astianpesukoneessa?
Osa valmistajista sallii konepesun, mutta lähes kaikki suosittelevat käsinpesua. Globalin, Tefalin Jamie Oliver -sarjan ja Fiskarsin All Steel -sarjan veitset pestään vain käsin.
Paljonko hyvä veitsisarja maksaa?
Hyvän perussarjan saa 60–120 eurolla. Merkkisarjat kuten Zwilling ja Global maksavat 150–210 euroa kolmesta veitsestä. Hintaan vaikuttavat teräs, valmistustapa, takuu ja se, kuuluuko teline mukaan.
Onko telineellinen sarja parempi?
Teline suojaa terät ja pitää veitset käden ulottuvilla, mutta vie tilaa tasolta. Jos tila on tiukka, valitse sarja ilman telinettä ja säilytä veitset magneettilistassa.
Koko valikoima: ONYX Cookwaren veitset ja KitchenTimen veitsisetit. Lisää keittiöön: Paras leikkuulauta: 7 lautaa vertailussa, Joululahja keittiöön: 21 lahjaideaa, Veitsenteroitin: näin teroitat veitset, Paras paistinpannu, Paras kattilasarja ja Keraaminen vai teflonpannu.
Artikkelin linkit ovat mainoslinkkejä. Jos ostat linkin kautta, Sisustusinto.fi saa pienen provision, eikä se vaikuta hintaasi.